Matcha
Matcha Cérémonial
55,00 €1 833 €/kg
Notre matcha cérémonial provient des premières feuilles (ichibancha), ombrées trois semaines avant la récolte puis broyées sur meule de pierre. Une mousse onctueuse, un vert éclatant et une douceur végétale sans amertume — pensé pour être préparé à l'eau (usucha), comme le veut la tradition.
Format
Quantité
| Origine | Uji, Kyoto (Japon) |
|---|---|
| Récolte | 1ʳᵉ récolte (ichibancha), printemps |
| Caféine | Élevée (~70 mg / portion) |
| Préparation | 2 g fouettés dans 70 ml d'eau à 75 °C |
| Notes | Umami profond, douceur végétale, finale sucrée |
✓ Récolté au Japon, sans additifs ni sucre
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